domingo, 30 de septiembre de 2012

Carissa grandiflora / Ciruelo de Natal / Cerezo de Natal / Jazmín africano


Sinónimo Carissa macrocarpa
Familia: Apocynaceae
Origen: árbol emblemático de la parte sur del continente africano

Arbusto, siempre verde, puede llegar a los 4- 5 metros de altura, espinoso, sus espinas, forcadas de 4 puntas, son  raras en el reino vegetal, pueden llegar a tener 4 cm de longitud  
Sus raíces son medicinales, se le atribuyen  propiedades para  aliviar infecciones de los órganos internos.
Hojas: persistentes, opuestas, enteras, coriáceas, de un color verde intenso y muy brillantes, algo mas palidas por el envés

Sus flores: de Color blanco, con un olor similar al jazmín y forma estrellada con 5 pétalos  

Frutos: globosos,  rojos, son comestibles tienen un látex blanco y son muy ricos en vitamina C, acido ascórbico, calcio magnesio y fosforo

Además de utilizarse en jardinería por la belleza de su follaje, flores y frutos  su fruto se utiliza para hacer mermeladas, también se consume fresco a pesar de no tener un excesivo  sabor
Crece bien en zonas costeras y en dunas, siendo resistente a la salinidad, soporta las heladas que no sean prolongadas y el calor con humedad. Poco exigente con respecto al suelo

Puede podarse y se puede convertir en bonsái, aunque también existen variedades nanas  
Se multiplica por semillas y esquejes
Es una planta que atrae tanto a los pájaros como a las mariposas 
En su lugar de origen vive junto al mar e dunas arenosas
Ha sido muy utilizada por las tribus de África para crear densas cercas alrededor de las aldeas ara impedir el paso  de los animales peligrosos y para aprovechar sus frutos y sus propiedades medicinales
Podemos encontrarla en los parterres laterales en el paseo de Manuel Benítez Carrasco y el en Arboretum El Carambolo, en los jardines de la Casa Rosa, y en algunos jardines de Chalets particulares

Las imagenes de esta página an sido tomadas en un chalet de la Av. de  Manuel Siurot en Sevilla




Fuentes consultadas: Wikipedia,

 

sábado, 29 de septiembre de 2012

Caesalpinia gilliesii / Ponciana / Ave del Paraiso / Barba de chivo


Caesalpinia (pinchar)

Familia: Leguminoseae

Endémica de Argentina 
Es un arbusto que puede alcanzar los 2 me de altura, pero es muy ancho y de rápido crecimiento, con espinas,

Sus hojas son caducas o persistentes, dependen del clima, compuestas, imparipinnadas  por foliolos lanceolados,

 
Flores agrupadas en racimos terminales y piramidales, son de color amarillo y destaca por sus estambres largos y rojizos,  florece en verano

Fruto, vaina  aplanada, seca,  pubescente, dehiscente conteniendo unas semillas de forma aplanada y ovoide
Muy cultivada en jardines mediterráneos por su bella  y llamativa floración y por ser muy resistente a la sequia, requiere buena luz

Admite la poda, debe hacerse pasada la floración

 
Se multiplica por semillas o por esquejes



 

jueves, 27 de septiembre de 2012

Buganvilla / Bougainvillea / Buganvilia / Santa Rita / Veranera / Trinitaria / Flor de papel / Camelina


Familia: Nyctaginaceae, integrada por 30 géneros y unas 300 especies

Comprende árboles, arbustos, lianas o hierbas,  hojas alternas u opuestas,  simples y sin estipulas, con inflorescencias generalmente cimosas,  flores unisexuales  o hermafroditas,  a veces rodeada de brácteas coloreadas  fruto en aquenio indehiscente

Bougainvillea  

Originaria de Brasil, es capaz de resistir todos los climas, sobre todo si son cálidos y secos, le ataca el frio, si bajan demasiado las temperaturas deberá protegerse, tampoco soporta el encharcamiento, sí, resiste la sequia.
De ella se dice que cuanto más sufrida más florida, si observamos veremos casas abandonadas con unas buganvillas espectaculares   
El nombre genérico está dedicado al navegante francés Louis Bougainville
Es una de las plantas tropicales trepadoras  más conocidas y apreciadas, de joven puede formar setos, con la edad puede llega a cubrir paredes  y muros, Trepa gracias a una espinas en los brotes, luego estos brotes se retuercen llegando a alcanzar varios metros, como sucede con la glicinia, aunque podríamos decir que mas que trepar lo que busca es apoyarse
Hojas: alternas, ovadas  u oblongas,  o lanceoladas acuminadas, redondeadas  o atenuadas en la base.
 
 
 
La parte más  llamativa está formada por  tres hojas superiores modificadas, (falsos pétalos), llamados brácteas   que aparecen verticilados al final de sus brotes y con diversas coloraciones, la base de estas hojas superiores crece conjuntamente con las pequeñas flores tubiformes (en forma de tubo) Estas diminutas flores aparecen en el centro de las hojas, poseen cinco pétalos de color amarillo claro o blanco que se funden sobre un tuvo en el cáliz, poseen 8 estambres  que se hallan ocultos dentro del tubo.
Florece entre mayo y noviembre
Muy utilizada en jardinería para cubrir pérgolas, paredes,  arcos, verjas,
Las hay de diferentes colores y tonalidades, las más claras son menos resistentes al frio
Suele reproducirse por esquejes 
Las variedades más utilizadas en jardinería son:
 
Bougainvillea glabra  con una variedad, cypheri en  color lila claro y la variedad Sanderiana en color morado, purpura, esta es una de las más resistentes al frio   
 
 
 
 
Bougainvillea spectabilis, con una variedad, Crimson,  en color rojo y una variedad, lateritia, en color ladrillo

 
Le atacan los pulgones, los ácaros, cochinillas, la mosca blanca las avispas y algún otro insecto

 
En las manos de un buen podador puede convertirse en arbolillo, por la resistencia que tiene para admitir la poda es apta para el arte del topiario y para convertirla en bonsái
 
Parque de María Luisa
 
 

domingo, 9 de septiembre de 2012

clivia / Imamthophyllum miniatum / Clivia miniata






Familia: Amaryllidaceae
Originaria de Sudáfrica
Planta policárpica, herbácea de raíces carosas, puede alcanzar el medio metro de altura
Hojas persistentes, acintadas y gruesas,  de color verde intenso, florece entre  marzo-abril,
Flores grandes,  atrompetadas  o forma de embudo, de color naranja o rojo, con un débil pero dulce perfume, nacen en el extremo de un tallo floral
Fruto en baya vede, rojo al madurar adorna la planta todo el invierno
Se propaga por división de matas y por semillas en ese caso tardará más tiempo en florecer, prefiere los lugares a la sombra, se cultiva en jardines, plata apropiada para patios y jardines por la belleza de sus flores, es una planta muy resistente, pero no le gustan las bajas temperaturas
Toda la planta resulta tóxica pues contiene oxalato de calcio  comuesto químico que forma cristales con forma de agujas, es uno de los componentes de los cálculos renales. Si se ingiere en dosis pequeña puede producir quemazón  y en boca y garganta, en grandes dosis  puede producir trastornos muy severos en el estomago, también   contiene pequeñas cantidades de licorina, alcaloide cristalino que puede ser muy peligroso, incluso mortal en determinadas dosis, los síntomas de intoxicación son vómitos, diarrea y convulsiones, En ocasiones se cultiva para utilización medicinal ya que al parecer tiene  aplicaciones como antiinflamatoria y antitumoral, contra la malaria y algunos virus
Su nombre genérico viene de la señora Clive, duquesa de Northumberland
Es una planta que se desarrolla mejor con las raíces comprimidas por lo que es excelente para  cultivar en maceta, su cuidado parecido a los cactus, poco agua en invierno ya que sus hojas almacenan agua para no tener sed en invierno  y riegos más acentuados en primavera y verano con ellos conseguiremos más abundante su floración
Puede ser atacada por  cochinilla algodonosa, por el hongo Colletotrichum cliviae,  la roya, un sol intenso quema sus hojas.
Podemos verla en casi todos los jardines pero es abundante en el parque de María Luisa adornado el paseo o avenida de Pizarro o de las Sophoras japónicas además de otras zonas

Podemos observar el crecimiento de una flor de Clivia

 

 

sábado, 8 de septiembre de 2012

Platanero / Bananero / Musa x paradisiaca / Platanera / Bananera / Guineo


Familia Musaceae

Origen: Sudeste Asiático, hoy cultivado en la mayoría de los países de clima tropical

No es un arbusto, sino una planta herbácea gigante y perenne, igual que las palmeras, aunque debido a su porte los jardineros la consideran un arbusto, carece de tronco que vemos formada por vainas foliares que forman una estructura llamada pseudotallo

Clasificada originalmente por Linnaeus como musa paradisiaca pero su taxonomía incluye números híbridos con variada composición genética llevando a un sistema de clasificación sui generis, no obstante, el nombre linneano tiene prioridad según las reglas del Código Internacional de Nomenclatura Botánica el añadido x indica que es un hibrido

 

Sus hojas se  encuentran entre las mayores del reino vegetal, tienen en ápice truncado y la base cordiforme, son lisas, y oblongas, verdes por el haz y más claras por el envés, su margen liso y la nervadura  pinnada, colocadas en espiral y con un largo peciolo, tienden a romperse a lo largo de las nervaduras, una planta suele tener entre 5 y 15 hojas que no viven más de dos meses aunque en el trópico se renuevan con mayor frecuencia en su época de crecimiento

Cuando a partir del pseudotallo han salido entre 25 a 30 hojas, nace directamente de un rizoma, una inflorescencia en el centro de los pseudotallos, como un gran capullo de color entre purpura o violáceo al abrirse nos muestra una estructura en forma de espiga, en ella dispuestas en espiral hileras de flores que conforme se desarrollan caen las brácteas,

  

 
 

Las primeras hileras corresponden a flores femeninas. Que poseen buena cantidad de néctar, siguen unas hileras de flores hermafroditas encontrándose las masculinas en la región apical, estas suelen desaparecer después de abrirse.  debido al peso el tallo floral se inclina hacia el suelo y las flores se dirigen hacia arriba

Si la planta es hibrida las flores son estériles

Si existen condiciones favorables todas las flores llegan a fructificar llegando a producir entre 300 a 400 frutos por espiga que vienen a pesar unos 50 kilos

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El fruto, el plátano es una falsa baya está cubierto por un pericarpo coriáceo verde cuando esta verde y amarillo al madurar, su forma es falcada, su pulpa es entre blanca y crema, y de sabor dulce, Son comestibles ricos en fibras, carbohidratos, potasio, vitamina A, vitamina C y triptófano, bajo en sodio y grasas, pero rico en calorías  , también contiene un antiácido natural muy útil

De su rizoma superficial o subterráneo nacen entre 200 y 500 raíces, de él también brotan los vástagos  que reemplazan al vástago principal cuando este despues de  florecer muere

En los cultivos suele dejarse un solo vástago procurando no debilitar la planta, en estado silvestre aparecen en gran cantidad, es la forma de difundir las variedades estériles que son la mayoría   

El plátano es la fruta  más consumida del mundo, se cultiva en más de 130 países, el principal productor es la India y el principal exportador es Ecuador

El hecho de su producción continua los hace valiosos como alimento entre cosechas, en este caso los más consumidos son los de freír   

El banano tolera cualquier clase de suelo pera para conseguir una buena producción este debe ser fértil  y húmedo, fresco y drenado

Por la fragilidad como hierba debe de protegerse del viento

En cuando a requerimientos nutritivos suelen ser exigentes, sobre todo las variedades para obtención de fruta necesitan aporte de nitrógeno y potasio, las heladas y la sequia le son perjudiciales, también el exceso de agua

Suelen reproducirse por  retoños

Hay pocas  enfermedades que ataquen a todos los cultivares, un gran problema son los nematodos que atacan el rizoma del que se alimentan causándole la muerte

Otra plaga agresiva es el picudo del banano excava túneles en el pseudotallo

El ácaro,  el trips, y la polilla  del banano

Son importantes las enfermedades causadas por bacterias, hongos y algunos virus



 

Se uso suele ser culinario, como fruta

Domestico, de sus grandes hojas se obtienen fibras de uso textil

Medicinal es considerado desde antiguo como elemento dietético importante, sirviendo como base de alimentación de muchos pueblos

Es un buen remedio contra la gastroenteritis pues es astringente y ayuda a recuperar l flora bacteriana

Decorativo utilizándose en jardines

El cultivo del plátano se remonta a miles de años, existen pruebas de su existencia hacia el año 1100 a.C. en Siria, desde donde parece fue extendiéndose poco a poco casi toto el mundo, las plantaciones más importantes se hallan en Brasil y Centroamérica, las Indias y en -filipinas

Existen especies cultivadas y silvestres, entre ellas el fruto vario considerablemente en tamaño y en su uso    

La palabra plátano significa plano, ancho, esta denominación también es asignada a otras especies vegetales  cuyas hojas son anchas y planas. Musa viene del árabe. Banana que también viene del árabe significa dedos, así  un racimo de plátanos en algunos lugares se le denomina mano  

Las bananas originales tenían muchas semillas en su interior que no eran comestibles, pero al parecer hace aproximadamente unos 10.000 años en el sur de Asía hubo una mutación de una banana, por lo que en la revista Británica New Scientist explican que el origen de la banana cuyo fruto si es comestible se debe a un accidente de la naturaleza

Existen diversos ejemplares en los jardines privados de Sevilla, los de las fotografías corresponden a un ejemplar situado en La Avenida de Manuel Siurot, frente a los edificios de la Estrella,  un buen ejemplar existe en la calle Bami , en los jardines del Hotel Alfonso XIII, otro localizado en un jardín de la Alameda, creo que habrá muchos mas   


 
        


                         

Receta de Flan de plátano maduro
Ingredientes
·         6 ú 8 plátanos maduros (bananos).

·         8 huevos

·         1/2 taza de leche.

·         4 cucharadas de Harina de trigo.

·         4 cdas. de Mantequilla.

·         1 pizca de sal.

·         Azúcar al gusto.          

·         Para el caramelo:

·         1 taza de azúcar.

·         2 cdas. de agua.

Preparación:

Hierva los plátanos con la sal y majélos bien.

Si es posible, páselos por un colador para remover todas las fibras.

Bata la mantequilla junto con el azúcar y los huevos, añada los plátanos majados y mezcle todo bien.

Luego cierna la harina y agregue la leche.

Prepare el caramelo y vierta la mezcla y cocine al baño de María hasta que esté a punto.

Deje enfriar para voltearlo.



Elaboración de plátanos al ron




Ingredientes

  • 6 plátanos
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 copas de Ron

En un recipiente, al fuego, se deja fundir la mantequilla y se colocan los plátanos, cortados a lo largo, poniéndoles el azúcar por encima. Luego, se le dan dos (2)o tres (3) vueltas a los plátanos, a fuego moderado(controlado), y se le añade el ron, flambeándolos y sirviéndolos calientes. Después, se goza como si fueran joyas comestibles

 Esta es una receta fácil y de mucho efecto era el postre preferido de la madre del alcalde de uno de los pueblos en que trabajé como maestra, prender el ron y sacarlo a la mesa en llamas es espectacular, pero si no lo habéis hecho nunca, recomiendo no iniciarse con invitados

 Fuentes consultadas: Wikipedia, Directoro de Plantas de Planeta DªAgostini